BACKARTIKEL

Backen macht glücklich, heißt es. Und da ist etwas Wahres dran. Denn es macht großen Spaß, aus leckeren Zutaten etwas Feines zu zaubern. Und wenn anschließend der köstliche Duft aus dem Ofen steigt und durch die gesamte Wohnung zieht, ist gute Laune vorprogrammiert. Sie können sowohl süße als auch herzhafte Speisen backen. Beliebte Leckereien für den Kaffeetisch sind Rührkuchen, fruchtige Obstkuchen oder traumhafte mehrschichtige Torten. Als Nascherei für zwischendurch eignen sich dagegen Kekse sehr gut, zum Beispiel die berühmten französischen Petits Fours, kunstvoll verziertes Feingebäck in unterschiedlichen Sorten. Auch das Brotbacken hat hierzulande eine lange Tradition. Aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser, Hefe oder Sauerteig entstehen wie durch Zauberhand knusprige Brötchen und goldbraune Brotlaibe. Ob alleine oder zusammen mit der Familie: Backen macht einfach Freude. Sie können dazu Rezepte aus einem Kochbuch verwenden oder auf fertig gemixte Backmischungen zurückgreifen. Letztere eignen sich zudem als originelle Geschenkidee für Freunde und Verwandte.