SCHÜSSELN

Schüsseln: Speisen mit „Tiefgang“ servieren

Schüsseln sind wichtiger Teil eines Speiseservices. Das Geschirr mit hochgezogenem Rand dient zum Vorlegen von Speisen oder Bereitstellen von Beilagen. Ausnahmen sind sogenannte „Bowls“, die eine platzsparende und trendige Alternative zu tiefen Tellern darstellen; darin werden komplette Gerichte angeboten. Bekannte Modelle sind zum Beispiel Suppenschüsseln oder Salatschüsseln. Die Speisenden bedienen sich selbst daraus und befördern das Gewünschte von der gemeinsamen Schüssel auf den eigenen Teller – oder in die eigene Schale, etwa in Suppen- oder Salatschälchen. Schalen sind Pendants zur Schüssel und unterscheiden sich von dieser durch das kleinere Format. Sie können Teil des Einzelgedecks sein oder als Serviergefäß für Dips oder Süßigkeiten verwendet werden. Müslischalen sind häufig Bestandteil eines Frühstücksgeschirrs. Die Grenze zwischen Schale und Schüssel ist nicht einheitlich definiert; ein verbreiteter Durchmesser für die großen Gefäße liegt zwischen zwanzig und dreißig Zentimetern. Die Produkte sind nicht immer kreisrund. Solches Geschirr ist auch in ovaler, eckiger oder asymmetrischer Form erhältlich.