Eispalatschinken

Zutaten

Eispalatschinken sind immer beliebt und können mit Schokolade, Früchten oder Nüsse variiert werden.

Zutaten für 8 Portionen:
1  Messerspitze  Backpulver
60 gr  Butter (geschmolzen)
3   Eier
180  gr  Mehl
200  ml  Milch
1  Prise   Salz
1  Päckchen Schlagobers

Für die Fülle:
8      Kugeln Eis (Sorte nach Belieben)


Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Palatschinkenteig verrühren und ca 20 Min. rasten lassen.
Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und mit einem Schöpfer die Masse einfüllen. Goldbraun herausbacken und warm stellen.
Mit beliebigem Eis die Palatschinken füllen, zusammenklappen und mit Schlagobers servieren. Bei Bedarf Schokosoße zum Garnieren verwenden.

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