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Pflaumen Chutney

Passt hervorragend zu Käse, Racelette, Fondue und Wild


Zutaten


Zubereitung:
Pflaumen entsteinen, halbieren oder vierteln je nach Größe, mit den Chilischoten, dem Knoblauch und dem Wasser aufkochen. Unter häufigem Rühren 15-20 Minuten leise köcheln lassen. Bis auf die Gewürze, alle Zutaten dazugeben und gut 30 Minuten weiterköcheln bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Gewürze unterrühren, abschmecken und heiß in gut gereinigte Gläser füllen. 4-6 Wochen ziehen lassen..

Haltbarkeit ist mindestens 2 Jahre

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