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Linzeraugen

300 g  Mehl
200g  Butter
100g  Staubzucker
1 Eidotter
Vanillezucker, Zitronenschale
Marillenmarmelade zum Füllen

Aus Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, Butter und Eidotter einen Mürbteig bereiten.
Backrohr auf 180°C  Heißluft vor heizen.
Teig 2mm dick ausrollen, Blüten ausstechen, in die Hälfte der Kekse ein Loch ausstechen, auf Backfolie legen und  backen.
Kekse  auskühlen lassen, Blüten mit Marmelade bestreichen, Lochkekse überzuckern  und zusammen setzen

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