Vanillekipferl
400 g Butter
200 g Staubzucker
30 g Vanillezucker
500 g Mehl
100 g Walnüsse (gerieben)
100 g Haselnüsse (gerieben)
Zubereitung
Aus allen Zutaten einen Teig mischen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Den Teig in gleichmäßige Stücke einteilen und daraus kleine Kipferl formen. Die Kipferl auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech auflegen und bei 180°C ca 8 - 10 Minuten backen.
Die lauwarmen Kipferl in gesiebtem Staubzucker, mit etwas Vanillezucker, eindrehen.
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